pour faire passer un élément dans le tableau du bas.
pour faire passer un élément dans le tableau du haut.
Type de mets
Sujets chauds
Votre navigateur ne dispose pas de Flash Player.
Télécharger Flash player, cliquer sur l'image :
Côtelettes de porc à la thaïlandaise
0/5 | 0 vote (Votre évaluation :
)
Mots-clés : Ail Bouillon de poulet Cinq épices Côtelette de porc Cuisson / Moins de 30 minutes Gingembre Graines de sésame Huile de sésame Lime Miel Oignon jaune Porc Porc - Plat principal Préparation / Moins de 30 minutes Sauce soya Thaïlandais Vinaigre de riz
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Quantité : 4 personnes
La cuisine thaï est réputée pour sa saveur relevée. Ici, les côtelettes de porc arborent une allure asiatique, escortées d'une sauce épicée au miel et au vinaigre de riz. Voilà un mets tout indiqué pour les amateurs de sensations fortes!
Ingrédients :
POUR LA SAUCE THAÏ :
60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
30 ml (2 c. à soupe) de miel
1 lime (jus)
15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché
60 ml (1/4 de tasse) de vinaigre de riz
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
2,5 ml (1/2 c. à thé) de mélange chinois cinq-épices
POUR LES CÔTELETTES :
30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sésame
4 côtelettes de porc, le gras enlevé
2 oignons émincés
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame
Préparation :
- 1Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver.
- 2Dans une poêle chaude, verser l'huile de sésame et faire saisir les côtelettes 1 à 2 minutes de chaque côté.
- 3Au besoin, éponger la graisse de cuisson avec un papier absorbant.
- 4Ajouter les oignons et cuire 1 minute avant de verser la sauce.
- 5Amener à ébullition et laisser mijoter à feu doux environ 2 minutes.
- 6Délayer la fécule de maïs dans un peu d'eau froide.
- 7Incorporer à la sauce afin de l'épaissir.
- 8Laisser cuire de 2 à 3 minutes.
- 9Au moment de servir, saupoudrer de graines de sésame.
Découvrez aussi ...
Encore plus!
Commentaires
Aucun commentaire
Cet article est paru dans :
- Titres disponibles :
Top 10 Recettes
- 1. Mini-diplomates à l'anglaise
- 2. Fettucines au thon
- 3. Parfaits glacés au chocolat
- 4. Gemellis au poulet et aux épinards
- 5. Verrines Forêt-Noire
- 6. Mijoté de porc à la chinoise
- 7. Sauce carbonara express
- 8. Pain au citron, pavot et canneberges
- 9. Gâteau au chocolat vanillé
- 10. Tarte au fromage et à la mangue
En images
Sur nos forums
- Vendu par Reggae
- mosaique de ceramique par greniermarc43@hotmail.com
- armoires par jano3
- Comment faire par nicky55
- asiatique par Cheyenne