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Type de mets
Sujets chauds
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Côtelettes de porc papillon aux épinards et parmesan
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Mots-clés : Ail Barbecue Côtelette de porc Cuisson / Moins de 30 minutes Épinard Oignon jaune Parmesan Porc - Plat principal Préparation / Moins de 30 minutes Tomate
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 Ã 15 minutes
Quantité : 4 portions
Les côtelettes farcies sont une belle manière de varier la préparation de cet aliment populaire.
Ingrédients :
1 sac d´épinards frais de 170 g (environ 6 oz)
30 ml (2 c. Ã soupe) de beurre
45 ml (3 c. à soupe) d´oignon haché
1 tomate fraîche en dés
45 ml (3 c. Ã soupe) de parmesan
5 ml (1 c. à thé) d´ail haché
Sel et poivre au goût
4 côtes de porc de 160 g (1/3 de lb) chacune
Préparation :
- 1Équeuter les épinards et émincer grossièrement.
- 2Dans le beurre fondu, ajouter les morceaux d´oignon, de tomate, d´épinards et faire cuire pendant cinq minutes.
- 3Incorporer le parmesan et l´ail.
- 4Saler et poivrer.
- 5Farcir les côtes de porc, replier et attacher à l´aide d´une ficelle.
- 6Saisir les côtes sur un barbecue très chaud. Diminuer l´intensité de moitié à mi-cuisson.
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