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Sujets chauds
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Courge spaghetti sur le barbecue
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Mots-clés : Accompagnement Ail Automne Barbecue Basilic Courge Courge spaghetti Cuisson / De 30 à 60 minutes Huile d'olive Légume d'accompagnement Persil Préparation / Moins de 30 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 Ã 50 minutes
Quantité : 4 portions
Imprégnez le goût sucré de la courge spaghetti d'un côté fumé. Utilisez un plateau d'aluminium spécialement conçu pour le barbecue pour compléter la cuisson.
Ingrédients :
1 courge spaghetti
60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de fleur d’ail hachée
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
Sel et poivre au goût
Préparation :
- 1Régler le barbecue à puissance élevée. Couper la courge en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, retirer les graines et les filaments.
- 2Dans un bol, mélanger l’huile, la fleur d’ail, le persil, le basilic et l’assaisonnement.
- 3 À l’aide d’un pinceau, badigeonner la chair de la courge.
- 4 Commencer la cuisson en plaçant les demi-courges, le côté chair sur la grille.
- 5Faire griller 2 minutes. Retourner les demi-courges et les placer sur un plateau d’aluminium.
- 6 Badigeonner la chair d’huile parfumée et verser le restant de l’huile dans les cavités des demi-courges.
- 7 Déposer le plateau sur la grille du barbecue et refermer le couvercle.
- 8Diminuer l’intensité à puissance moyenne et faire cuire de 30 à 45 minutes.
- 9La courge est cuite lorsque les filaments se détachent aisément à l’aide d’une fourchette.
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