pour faire passer un élément dans le tableau du bas.
pour faire passer un élément dans le tableau du haut.
Type de mets
Sujets chauds
Votre navigateur ne dispose pas de Flash Player.
Télécharger Flash player, cliquer sur l'image :
Crème de panais et de pommes
4/5 | 1 vote (Votre évaluation :
)
Mots-clés : Ail Automne Bouillon de légume Crème 15% Cuisson / Moins de 30 minutes Hiver Miel Muscade Oignon jaune Panais Plat réconfort Pomme Pomme de terre Potage Pour les enfants Préparation / Moins de 30 minutes Québécois Soupe Soupe aux légumes Sur la cuisinière
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Quantité : De 6 à 8 portions
Ce potage crémeux au bouquet automnal met en vedette les légumes de saison. Les panais et les pommes se taillent une place de choix pour réchauffer de leurs saveurs les soirées frisquettes. Un mets gagnant qui ajoute de la douceur et de l'onctuosité au menu!
Ingrédients :
4 pommes McIntosh ou Bella Vista
60 ml (¼ de tasse) de beurre
1,35 kg (3 lb) de panais, pelés et émincés
2 oignons hachés
2 gousses d'ail émincées
30 ml (2 c. Ã soupe) de miel
3 pommes de terre coupées en cubes
1,5 litre (6 tasses) de bouillon de légumes
Sel et poivre au goût
Muscade moulue au goût
250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15 %
Préparation :
- 1Peler et couper les pommes en cubes.
- 2Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire dorer les panais avec les oignons et l'ail de 2 à 3 minutes.
- 3Ajouter le miel et faire caraméliser de 2 à 3 minutes.
- 4Ajouter les pommes de terre, les pommes, le bouillon, l'assaisonnement et la muscade. Porter à ébullition.
- 5Couvrir et laisser mijoter de 30 Ã 40 minutes, jusqu'Ã ce que les panais et les pommes de terre soient cuits.
- 6À l'aide du mélangeur, réduire le potage en purée et incorporer la crème.
Fait partie d'une galerie
| En images | À voir aussi dans cette galerie « En images » | |
|---|---|---|
 15 recettes pour cuisiner les pommes |
 Pommes surprises |
 Compote de pommes et de poires à la vanille |
Découvrez aussi ...
Encore plus!
Commentaires
Cet article est paru dans :
- Titres disponibles :
Top 10 Recettes
- 1. Mini-diplomates à l'anglaise
- 2. Fettucines au thon
- 3. Parfaits glacés au chocolat
- 4. Gemellis au poulet et aux épinards
- 5. Verrines Forêt-Noire
- 6. Mijoté de porc à la chinoise
- 7. Sauce carbonara express
- 8. Pain au citron, pavot et canneberges
- 9. Gâteau au chocolat vanillé
- 10. Tarte au fromage et à la mangue
En images
Sur nos forums
- Vendu par Reggae
- mosaique de ceramique par greniermarc43@hotmail.com
- armoires par jano3
- Comment faire par nicky55
- asiatique par Cheyenne
jcbernier
Les saveurs explosent en bouche... Juste une belle acidité. Une cr`me 35 % rend le tout encore plus charmant.
(il y a 5 mois)