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Type de mets
Sujets chauds
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Cretons maison allégés
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Mots-clés : À l'avance Ail Bouillon de légume Brunch Congélation Cuisson / Plus de 60 minutes Déjeuner / Brunch Oignon jaune Porc haché Préparation / Moins de 30 minutes Printemps Tartinade Terrine Veau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Quantité : 3 contenants de 250 ml (1 tasse)
Cette version allégée de cretons maison coupe dans le gras, mais pas dans le goût! Doublez la recette et congelez-en pour avoir toujours un contenant prêt pour la dégustation!
Ingrédients :
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
2 oignons hachés
450 g (1 lb) de porc haché maigre
450 g (1 lb) de veau haché maigre
10 ml (2 c. à thé) de mélange d’épices à cretons
Sel et poivre au goût
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
1 boîte de lait évaporé de 370 ml
250 ml (1 tasse) de bouillon de légumes
1 sachet de gélatine sans saveur
Préparation :
- 1Dans une casserole, chauffer l’huile et faire cuire les oignons sans les faire dorer.
- 2Ajouter la viande hachée.
- 3Remuer jusqu’à ce que la viande se défasse en grains.
- 4Incorporer les épices, l’assaisonnement et l’ail.
- 5Remuer et verser le lait évaporé ainsi que le bouillon de légumes.
- 6Couvrir et faire cuire à feu doux pendant une heure en remuant de temps à autre.
- 7Saupoudrer la viande de gélatine tout en remuant.
- 8Répartir la préparation dans les contenants.
- 9Laisser refroidir complètement avant de réfrigérer.
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