Crevettes à l'orange et à la coriandre

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Mots-clés : Barbecue Cari Coriandre Crevette Cuisson / Moins de 15 minutes Entrée Été Fruits de mer Lime Marinage Orange Préparation / Moins de 15 minutes

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de marinage : 15 à 30 minutes
Temps de cuisson : 4 à 6 minutes
Quantité : 16 Crevettes

En quête d'une idée sensation pour imprimer un air de fiesta à votre 5 à 7? Misez sur des tapas à avaler en une bouchée. Enrobées d'une marinade épicée aux agrumes et enfilées sur des mini-brochettes, les crevettes révèlent leur pleine saveur sur le gril.

Ingrédients :
16 crevettes crues décortiquées

POUR LA MARINADE :
1 orange (le zeste et le jus)
2 limes (le zeste et le jus)
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée
10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari
Sel et poivre au goût

Préparation :

1Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les crevettes et faire mariner au frais de 15 à 30 minutes.

2Régler le barbecue à puissance moyenne.

3Utiliser des brochettes de bambou régulières coupées en trois. Faire tremper les brochettes de bambou dans l'eau 30 minutes avant la cuisson afin d'éviter qu'elles ne brûlent.

4Enfiler chaque crevette sur une mini-brochette.

5Déposer les crevettes sur des grilles huilées et bien chaudes et cuire de 4 à 6 minutes de chaque côté.