Crevettes coco

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Mots-clés : À l'avance Aneth Bouchée Crème sure Crevette Cuisson / Moins de 30 minutes Entrée Événements Fêtes Miel Noix de coco Paprika Préparation / Moins de 30 minutes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 12 portions

De savoureuses bouchées pour les grandes occasions! Les crevettes coco peuvent être congelées jusqu'à trois semaines à l'avance. Ne les faites pas cuire plus de deux minutes de chaque côté et laissez-les refroidir complètement avant de les congeler. Le jour même, préparez la sauce. Au moment de les servir, faites chauffer les crevettes au four, sans les dégeler, à 190 C (375 F), de huit à dix minutes.

Ingrédients :
12 crevettes crues et décortiquées

POUR L’ENROBAGE CROUSTILLANT :
125 ml (1/2 tasse) de farine
2 oeufs
250 ml (1 tasse) de noix de coco nature râpée
5 ml (1 c. à thé) de paprika
15 ml (1 c. à soupe) de poudre de tandoori

POUR LA SAUCE D’ACCOMPAGNEMENT :
125 ml (1/2 tasse) de crème sure
15 ml (1 c. à soupe) de miel
30 ml (2 c. à soupe) d’aneth haché
Sel et poivre au goût

Préparation :

1Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).

2Préparer trois contenants.

3Dans le premier, verser la farine.

4Dans le deuxième, fouetter les oeufs.

5Dans le dernier, mélanger la noix de coco, le paprika et la poudre de tandoori.

6Plonger les crevettes dans la farine et les secouer pour enlever l’excédent.

7Tremper ensuite dans les oeufs et les enrober avec le mélange à la noix de coco.

8Disposer les crevettes sur une plaque de cuisson munie d’une feuille de papier parchemin.

9Faire cuire 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

10Dans un récipient, mélanger les ingrédients de la sauce d’accompagnement et servir avec les crevettes.

Fait partie de 2 galeries

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