Crevettes et duo de trempettes

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Mots-clés : Cari Cocktail dînatoire Crème sure Crevette Entre amis Entrée Fruits de mer Mayonnaise Noël Noix de coco Préparation / Moins de 30 minutes Tofu

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de marinage : 30 minutes
Quantité : 24 crevettes

Servies en verrines, de savoureuses crevettes épicées n'attendent qu'à être trempées dans une sauce cari-coco ou une autre aromatisée au whisky.

Ingrédients :
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) d’épices cajuns
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
24 crevettes cuites et décortiquées

POUR LA TREMPETTE ÉPICÉE:
180 ml (3/4 de tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de ketchup épicé
15 ml (1 c. à soupe) de whisky (facultatif)

POUR LA TREMPETTE CARI ET COCO
180 ml (3/4 de tasse) de tofu soyeux ou de crème sure
15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari
30 ml (2 c. à soupe) de noix de coco râpée nature
15 ml (1 c. soupe) de ciboulette

Préparation :

1Préparer les deux trempettes en fouettant ensemble leurs ingrédients respectifs. Réserver au frais.

2Dans un récipient, mélanger l'huile, les épices cajuns et le persil.

3Incorporer les crevettes et remuer afin de bien les enrober.

4Faire mariner les crevettes au frais durant 30 minutes.

5Égoutter et disposer dans une assiette de service avec les deux trempettes.

6Pour plus de raffinement, servir les crevettes dans de petits verres à shooter individuels contenant un soupçon de trempette.

7Décorer de pousses de radis ou de pousses de chou rouge.

Fait partie de 2 galeries

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