Crevettes grillées et courgettes marinées

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Mots-clés : Ail Barbecue Coriandre Courgette Crevette Cuisson / Moins de 15 minutes Été Fruits de mer Fruits de mer - Plat principal Lime Oignon vert Préparation / Moins de 15 minutes Vinaigre de riz

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 4 à 6 minutes
Quantité : 4 personnes

Apportez un souffle de renouveau à votre menu barbecue grâce à ce mets complet et rapide à apprêter, qui combine crevettes colorées et croquants légumes santé. Escortez de sauce aromatisée à la coriandre et à la lime, et savourez. Mmmm!

Ingrédients :
12 mini-brochettes de bois (ou 4 grandes broches coupées en trois)
12 grosses crevettes non cuites
4 courgettes

POUR LA MARINADE :
Le jus et le zeste de deux limes
60 ml (4 c. à soupe) d'huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée
5 ml (1 c. à thé) d'ail haché
5 ml (1 c. à thé) de piments forts
2 oignons verts émincés

Préparation :

1Faire tremper les brochettes 30 minutes dans l'eau.

2Décortiquer les crevettes en gardant l'extrémité de la queue.

3Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients et diviser la préparation en deux. Une moitié servira comme sauce
d'accompagnement avec les crevettes grillées.

4Couper les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur.

5Régler le barbecue à la puissance moyenne.

6Préparer les mini-brochettes en enfilant une crevette sur chacune.

7À l'aide d'un pinceau, badigeonner les courgettes et les crevettes avec le reste de la marinade.

8Faire griller de 2 à 3 minutes de chaque côté.

9Servir avec la marinade réservée.