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Type de mets
Sujets chauds
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Crevettes poêlées au chèvre
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Mots-clés : Asperge Carotte Crème 15% Crevette Cuisson / Moins de 30 minutes Fromage de chèvre Fruits de mer Fruits de mer - Plat principal Haricot Préparation / Moins de 30 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 Ã 10 minutes
Quantité : 4 portions
Un sauté de légumes et de crevettes qui se prépare en un rien de temps. Cette recette de fruits de mer met aussi en vedette la saveur prononcée du fromage de chèvre. À découvrir!
Ingrédients :
1 carotte
16 haricots verts ou jaunes
1 oignon rouge
12 asperges
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
20 crevettes crues décortiquées
125 ml (1/2 tasse) de fumet de poisson
125 ml (1/2 tasse) de crème 15%
1 fromage Paillot de chèvre entier, coupé en cubes
Sel et poivre au goût
5 ml (1 c. à thé) de curcuma
Préparation :
- 1Couper les légumes selon votre goût.
- 2Dans une poêle chaude contenant l’huile d’olive, faire revenir les légumes et les crevettes.
- 3Éviter de trop cuire afin de garder les légumes croquants.
- 4Verser le fumet de poisson, la crème et le fromage.
- 5Assaisonner avec le sel, le poivre et le curcuma.
- 6Laisser cuire de deux à trois minutes.
- 7Servir aussitôt.
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