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Type de mets
Sujets chauds
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Crevettes sautées à l'orge perlé
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Mots-clés : Au four Bouillon de légume Carotte Céleri Crevette Cuisson / Moins de 30 minutes Fruits de mer - Plat principal Huile d'olive Oignon jaune Orge Préparation / Moins de 30 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Quantité : 4 portions
Une jolie casserole de crevettes et d'orge, belle et bonne pour la santé. Un plat, un repas.
Ingrédients :
1Â oignon
1 carotte
3 branches de céleri
20 à 24 crevettes moyennes décortiquées
30 ml (2 c. à soupe) d´huile d´olive
1 branche de thym
1 feuille de laurier
5 ml (1 c. à thé) d´ail haché
250 ml (1 tasse) d´orge perlé
Fumet de poisson sauvage ou bouillon de légumes : une fois et demie le volume de l´orge
Sel et poivre au goût
Préparation :
- 1Couper les légumes en petits dés.
- 2Dans un poêlon, saisir ceux-ci, ajouter les autres ingrédients en finissant par le fumet ou le bouillon.
- 3Porter à ébullition.
- 4Couvrir d'un papier d´aluminium et cuire au four préalablement chauffé, pendant 20 minutes environ, à 180 °C (350 °F).
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