Croquettes de saumon et semoule

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Mots-clés : Cuisson / Moins de 15 minutes Poisson Poisson - Plat principal Pour les enfants Préparation / Moins de 15 minutes Recette rapide Simple

Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : 6 à 8 minutes
Quantité : 2 portions

Ces croquettes de poisson se façonnent de toutes les formes afin de proposer à vos enfants un repas des plus attrayants.

Ingrédients :
250 g (1/2 lb) de saumon
1 oeuf
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
1/2 carotte râpée
1 courgette râpée
125 ml (1/2 tasse) de semoule cuite
45 ml (3 c. à soupe) de farine
15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola

Préparation :

1Cuire le saumon à la vapeur pendant 6 à 8 minutes. Laissez refroidir complètement.

2Dans un robot culinaire, mélanger le poisson avec l'oeuf, les herbes, la carotte et la courgette de manière à obtenir une pâte homogène. Verser cette préparation dans un saladier et ajouter la semoule.

3Avec les mains, former des bâtonnets. Pour le plaisir des enfants, façonner en forme d'étoile.

4Rouler les croquettes dans la farine et enlever l'excédent.

5Dans une poêle chaude contenant l'huile, cuire et faire dorer sur toutes les faces.

6Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.

Fait partie de 2 galeries

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