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Type de mets
Sujets chauds
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Cuisses de poulet laquées à l'érable
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Mots-clés : Ail Asiatique Carotte Cuisse de poulet Cuisson / Moins de 30 minutes Entre amis Fête des Mères Moutarde sèche Oignon jaune Poulet Poulet - Plat principal Préparation / Moins de 15 minutes Printemps Sirop d'érable
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Quantité : 4 portions
Faites d'un classique de la cuisine asiatique une version toute québécoise grâce à cette recette de cuisses de poulet laquées. Vous vous régalerez de son bon goût d'érable.
Ingrédients :
4 cuisses de poulet (720 g au total)
1 carotte émincée
1 oignon émincé
15 ml (1 c. à soupe) de sarriette hachée
2 gousses d'ail écrasées
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
10 ml (2 c. à thé) de moutarde sèche
Sel et poivre au goût
125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
Préparation :
- 1Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- 2Dans un plat allant au four, placer les cuisses sur la carotte, l'oignon, la sarriette et l'ail.
- 3Verser le bouillon de poulet. Assaisonner avec la moutarde sèche, le sel et le poivre.
- 4Cuire 15 minutes et arroser avec le tiers du sirop d'érable.
- 5Poursuivre la cuisson en arrosant deux fois avec le reste du sirop d'érable.
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