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Type de mets
Sujets chauds
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Cupcakes citron et pavot
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Mots-clés : À l'avance Amande Anniversaire Baptême Beurre Citron Confirmation Cuisson / Moins de 30 minutes Cupcake Dessert Fromage à la crème Lait Miel Oeuf Pâques Pique-nique Première communion Préparation / Moins de 30 minutes Repas-partage Vanille
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Quantité : 12 cupcakes
Tout mignons et délicieusement bons! Ces cupcakes peuvent être faits à l'avance et peuvent même être congelés. On les sort alors la veille, puis on les décore avec le glaçage juste avant l'arrivée des invités!
Ingrédients :
Â
POUR LE GÂTEAU :
500 ml (2 tasses) de farine
250 ml (1 tasse) de sucre
125 ml (1/2 tasse) de poudre d'amandes
45 ml (3 c. Ã soupe) de graines de pavot
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
2 citrons (zeste)
2 oeufs
160 ml (2/3 de tasse) de lait
60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
POUR LE GLAÇAGE :
1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
45 ml (3 c. Ã soupe) de miel
2 Ã 3 gouttes d'essence de vanille
POUR LA DÉCORATION :
Morceaux de sucre d'érable
Petits bonbons ou perles de sucre décoratifs
Petites fleurs comestibles (violettes, tagètes, centaurées, etc.)
Préparation :
- 1Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- 2Dans un bol, mélanger les ingrédients secs avec le zeste des citrons.
- 3Dans un autre récipient, battre les oeufs avec le lait et le beurre fondu.
- 4Incorporer graduellement la préparation liquide au premier mélange.
- 5Remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- 6Déposer des moules en papier dans les douze alvéoles d'un moule à muffins moyens.
- 7Verser la pâte à gâteau et cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée au centre d'un gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir.
- 8Pour le glaçage, fouetter les ingrédients ensemble à l'aide d'une cuillère de bois ou du robot culinaire.
- 9Dès que les petits gâteaux sont complètement refroidis, étaler le glaçage et compléter la décoration.
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Julie-Soleil
Ce sont vite devenus mes petits gâteaux préférés! Ils sont vite faits et même sans le glaçage, ils sont délicieux. Parfait pour apporter dans les fêtes d'amis ou pour faire "un petit plaisir" aux enfants!
(il y a 3 ans)