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Type de mets
Sujets chauds
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Dhal indien à la mijoteuse
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Mots-clés : Ail Coriandre Cuisson / Plus de 60 minutes Curcuma Gingembre Indien Lentille Mijoteuse Oignon jaune Préparation / Moins de 30 minutes Soupe-repas Végétarien - Plat principal
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 3 Ã 8 heures
Quantité : 6 à 8 portions
Un mets mijoté aux arômes invitants! Le curcuma, le cumin et la coriandre enveloppent ce plat à base de lentilles corail du parfum envoûtant de l'Inde. Tout aussi délicieux en soupe, en repas principal ou en accompagnement!
Ingrédients :
500 ml (2 tasses) de lentilles corail (rouges)
30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
1 oignon haché
30 ml (2 c. à soupe) d’ail haché
10 ml (2 c. à thé) de gingembre haché
5 ml (1 c. à thé) de curcuma
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin
1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée
Préparation :
- 1Rincer les lentilles sous l’eau froide et les égoutter.
- 2Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen.
- 3Y faire revenir l’oignon avec l’ail, le gingembre, le curcuma et le cumin de deux à trois minutes tout en remuant.
- 4Déposer tous les ingrédients dans la mijoteuse à l’exception de la coriandre. Mélanger et couvrir.
- 5Laisser cuire à faible intensité de six à huit heures ou à intensité élevée de trois à quatre heures.
- 6Au moment de servir, garnir chaque portion de coriandre.
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