Duo de biscuits croquants

5/5 | 2 votes (Votre évaluation :

1

2

3

4

5

)

Mots-clés : Biscuit Canneberge séchée Chocolat noir Cuisson / Moins de 30 minutes Dessert Pacane Préparation / Moins de 30 minutes

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes par plaque
Quantité : 15 biscuits de chaque sorte

Cette recette de « biscuits frigidaires » propose deux versions différentes : une au chocolat et canneberges et une autre aux pacanes et érable. La pâte emballée peut être conservée au congélateur jusqu'au moment de la cuisson. Parfait pour les visites surprises!

Ingrédients :
250 ml (1 tasse) de beurre ramolli
250 ml (1 tasse) de cassonade
1 oeuf
500 ml (2 tasses) de farine
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
1 pincée de sel

POUR LES BISCUITS CHOCO-CANNEBERGES :
60 ml (1/4 de tasse) de pépites de chocolat noir
60 ml (1/4 de tasse) de canneberges séchées

POUR LES BISCUITS PACANES ET ÉRABLE :
60 ml (1/4 de tasse) de pacanes hachées
60 ml (1/4 de tasse) de flocons d’érable

Préparation :

1Préchauffer le four à 205 ºC (400 ºF).

2À l’aide d’un batteur électrique, fouetter à haute vitesse le beurre avec la cassonade, jusqu’à consistance crémeuse.

3Incorporer l’oeuf tout en battant.

4Dans un autre bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

5Incorporer délicatement et progressivement les ingrédients secs au premier mélange, jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme.

6Diviser la pâte en deux en transférant une moitié dans l’autre bol.

7Dans une moitié, incorporer les pépites de chocolat et les canneberges séchées.

8Dans l’autre, ajouter les pacanes et les flocons d’érable.

9Façonner un cylindre de 5 cm (2 po) de diamètre avec chacune des préparations.

10Envelopper chaque cylindre dans une pellicule plastique.

11Placer au congélateur de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit ferme.

12Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.

13Couper les cylindres en tranches de 1 cm ( 1/2 po) d’épaisseur et déposer sur les plaques à biscuits en les espaçant d’environ 2,5 cm (1 po).

14Cuire au four de 8 à 10 minutes par plaque, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés et croustillants.

Fait partie de 2 galeries

En images	À voir aussi dans cette galerie « En images »
Collations nourrissantes	Duo de biscuits croquants	Barres tendres orange et chocolat
Biscuits du temps des Fêtes	Petit bonhomme de pain d'épice	Biscuits délirants au chocolat

Découvrez aussi ...

Encore plus!

Commentaires

denise2688

Bonjour! j'adore faire la cuisine,et,je cherchais la recette parfaite pour ces bons biscuits,je vais la faire cette fin de semaine,mon chum va adorer.Merci!
(il y a 2 ans)