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Type de mets
Sujets chauds
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Duo de mini-brochettes à l'italienne
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Mots-clés : Basilic Bocconcini Bouchée Brochette Entrée Italien Préparation / Moins de 30 minutes Raisin Tomate
Temps de préparation : 20 minutes
Quantité : 24 portions
De jolies brochettes miniatures que l'on assemble en un rien de temps. Elles sont parfaites pour un goûter rapide entre amis, pour une collation au bord de la piscine et pourquoi pas dans une soirée bouchées. C'est aussi une belle ouverture à un festin italien.
Ingrédients :
Â
POUR LA VINAIGRETTE:
60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
15 ml (1 c. Ã soupe) de vinaigre balsamique
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
Sel et poivre au goût
POUR LES MINI-BROCHETTES AUX BOCCONCINIS:
12 petits bocconcinis
12 feuilles de basilic
12 mini-tomates
POUR LES MINI-BROCHETTES AU PROSCIUTTO:
225 g (1/2 lb) de provolone coupé en dés
4 tranches de prosciutto coupées en trois lanières chacune
12 raisins verts
Préparation :
- 1Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
- 2Préparer 12 mini-brochettes de chaque sorte et réserver au frais.
- 3Au moment de servir, napper les brochettes avec la vinaigrette réservée.
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