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Type de mets
Sujets chauds
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Escalopes de veau gratinées aux champignons
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Mots-clés : Champignon Cheddar Cuisson / Moins de 15 minutes Escalope de veau Fromage Gratiné Lait Oignon jaune Préparation / Moins de 15 minutes Veau Veau - Plat principal
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Quantité : 4 portions
Tendre veau et fromage fondant ont toujours fait bon ménage! Cette recette express, prête en moins de 30 minutes, est parfaite pour un souper de semaine un peu pressé. Rapide et facile riment ici avec délicieux et rassasiant : pas de doute, vous allez épater votre tablée de gourmands
avec ce plat!
Ingrédients :
45 ml (3 c. Ã soupe) de beurre
10 champignons émincés
1 oignon haché
45 ml (3 c. Ã soupe) de farine
375 ml (1 1/2 tasse) de lait
Sel et poivre au goût
15 ml (1 c. Ã soupe) d'huile de canola
4 escalopes de veau de 150 g ( 1/3 de lb) chacune
180 ml (3/4 de tasse) de cheddar râpé
Préparation :
- 1Dans une casserole, chauffer le beurre à feu doux-moyen. Faire dorer les champignons et l'oignon de 2 à 3 minutes.
- 2Ajouter la farine et remuer. Verser le lait et porter à ébullition en remuant. Assaisonner.
- 3Préchauffer le four à la position «gril» (broil).
- 4Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Saisir les escalopes de 1 à 2 minutes de chaque côté.
- 5Déposer les escalopes dans un plat de cuisson. Napper de sauce aux champignons et couvrir de cheddar.
- 6Faire gratiner au centre du four de 3 Ã 4 minutes.
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