Étagé de cigares au chou gratiné

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Mots-clés : Ail Au four Bouillon de poulet Casserole Chou Cuisson / Moins de 30 minutes Mozzarella Oignon jaune Persil Porc Porc - Plat principal Porc haché Préparation / Moins de 30 minutes Riz

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Quantité : 4 portions

Oubliez de rouler les cigares des cigares au chou et obtenez ce souper vite fait et complet.

Ingrédients :
1 petit chou de Savoie
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
450 g (1 lb) de porc haché maigre
1 oignon haché
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
85 ml (1/3 de tasse) de bouillon de poulet
375 ml (1 1/2 tasse) de riz cuit
Sel et poivre au goût
375 ml (1 1/2 tasse) de sauce tomate
15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée

Préparation :

1Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2Hacher grossièrement le chou. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire blanchir le chou de 2 à 3 minutes. Refroidir sous l’eau glacée. Égoutter et assécher avec du papier absorbant au besoin.

3Dans la même casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer le porc et l’oignon de 3 à 4 minutes. Ajouter l’ail, le persil et le bouillon.

4Laisser mijoter 10 minutes. Incorporer le riz et assaisonner.

5Répartir uniformément la préparation dans un plat à gratin de 20 cm x 30 cm (8 po x 12 po). Disposer le chou sur la viande.

6Dans un bol, mélanger la sauce tomate avec la cassonade. Verser sur le chou. Garnir de mozzarella.

7Cuire au four environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage gratine.