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Type de mets
Sujets chauds
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Filets de saumon grillés à l'érable
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Mots-clés : Ail Cuisson / Moins de 15 minutes Gingembre Jus d'orange Poisson Poisson - Plat principal Préparation / Moins de 15 minutes Recette rapide Saumon
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 Ã 15 minutes
Quantité : 4 portions
Le saumon est sans contredit le poisson le plus populaire dans nos assiettes. Profitez de cette grande source d'oméga-3 en préparant notre originale recette de filet de saumon agrémenté de sa sauce à l'érable et gingembre.
Ingrédients :
15 ml (1 c. Ã soupe) de beurre
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
60 ml (4 c. à soupe) de sirop d’érable
30 ml (2 c. à soupe) de jus d’orange
4 filets de saumon de 180 g (1/3 de lb) chacun
Sel et poivre au goût
Préparation :
- 1Préchauffer le four à la position gril (broil).
- 2Dans une casserole, faire fondre le beurre.
- 3Ajouter le gingembre et l’ail.
- 4Faire cuire de 2 à 3 minutes à feu doux.
- 5Verser le sirop d’érable et le jus d’orange.
- 6Porter à ébullition et laisser mijoter quelques minutes à feu moyen.
- 7Placer les filets de saumon sur une plaque de cuisson antiadhésive.
- 8Badigeonner généreusement les filets sur toutes les faces avec la sauce à l’érable.
- 9Faire cuire de 8 à 10 minutes sur la grille du haut, jusqu’à ce que la surface du saumon soit légèrement caramélisée.
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Commentaires
jeanmarc
vraiment simple a faire mais totalement délicieux
(il y a 1 an)
Cet article est paru dans :
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karlyne
Excellente recette, le dessus est croustillant et ca vraiment du goût.
(il y a 1 an)