Filets de sole aux épinards et champignons

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Mots-clés : Amande Champignon Cuisson / Moins de 15 minutes Épinard Poisson Poisson - Plat principal Pour les enfants Préparation / Moins de 15 minutes Recette rapide Simple Sole

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 6 à 8 minutes
Quantité : 2 portions

Initiez vos enfants à la fine saveur du poisson avec cette recette de sole farcie. Découvrez avec vos petits ce qui se cache dans ces petits rouleaux amusants!

Ingrédients :
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
1/2 casseau de champignons émincés
30 ml (2 c. à soupe) d'amandes émincées
1/2 sac d'épinards émincés
Sel au goût
2 filets de sole (250 g au total)
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée

Préparation :

1Dans une poêle contenant le beurre fondu, colorer les champignons et les amandes. Incorporer les épinards. Cuire une minute seulement. Assaisonner.

2Placer les filets de sole sur la planche de travail. Saupoudrer de ciboulette et déposer un peu de garniture de champignons et épinards sur le poisson.

3Rouler les filets de sole de manière à enrober les légumes. Placer dans une casserole avec un peu d'eau. Couvrir et cuire à la vapeur de 6 à 8 minutes.

Fait partie de 2 galeries

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