pour faire passer un élément dans le tableau du bas.
pour faire passer un élément dans le tableau du haut.
Type de mets
Sujets chauds
Votre navigateur ne dispose pas de Flash Player.
Télécharger Flash player, cliquer sur l'image :
Fondue japonaise «tempura»
0/5 | 0 vote (Votre évaluation :
)
Mots-clés : Asiatique Aubergine Carotte Courgette Crevette Cuisson / Moins de 30 minutes Daïkon Entre amis Flétan Fondue Fruits de mer Fruits de mer - Plat principal Fumet de poisson Gingembre Hiver Japonais Lime Marinage Oignon jaune Poisson Poisson - Plat principal Poivron Préparation / Moins de 30 minutes Sake Sauce soya Sole Truite
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de marinage : 1 heure
Temps de cuisson : 15 minutes
Quantité : 4 personnes
Convivialité à saveur d'Orient! Cette fondue japonaise «tempura» transportera les palais vers des plaisirs gustatifs inusités. Les accompagnements, enrobés dans une panure à l'asiatique croquante sous la dent, feront saliver vos proches en quête d'exotisme.
Ingrédients :
Â
Marinade :
40 ml (2 1/2 c. à soupe) de saké
250 ml (1 tasse) de fumet de poisson
Jus d'une lime
30 ml (2 c. à soupe) de daïkon râpé
30 ml (2 c. à soupe) de carottes râpées
45 ml (3 c. Ã soupe) de sauce soya
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
Poissons :
150 g (5 oz) de crevettes
150 g (5 oz) de truite
150 g (5 oz) de flétan
150 g (5 oz) de sole
Légumes :
1 poivron
2 courgettes
2 oignons
1 aubergine
Pâtes :
500 g (1 lb) de farine
45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs
250 ml (1 tasse) d'eau froide
5 ml (1 c. à thé) de sel
2 oeufs
Préparation :
- 1Couper les légumes.
- 2Mélanger les ingrédients de la marinade aux poissons et aux légumes.
- 3Laisser mariner pendant une heure au frais.
- 4Préparer la pâte au dernier moment, en mélangeant la farine, la fécule de maïs, l'eau et l'oeuf pour obtenir une pâte lisse.
- 5Tremper poissons et légumes dans celle-ci et faire frire dans l'huile très chaude.
Découvrez aussi ...
Encore plus!
Commentaires
Aucun commentaire
Cet article est paru dans :
- Titres disponibles :
Top 10 Recettes
- 1. Mini-diplomates à l'anglaise
- 2. Fettucines au thon
- 3. Parfaits glacés au chocolat
- 4. Gemellis au poulet et aux épinards
- 5. Verrines Forêt-Noire
- 6. Mijoté de porc à la chinoise
- 7. Sauce carbonara express
- 8. Pain au citron, pavot et canneberges
- 9. Gâteau au chocolat vanillé
- 10. Tarte au fromage et à la mangue
En images
Sur nos forums
- Vendu par Reggae
- mosaique de ceramique par greniermarc43@hotmail.com
- armoires par jano3
- Comment faire par nicky55
- asiatique par Cheyenne