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Type de mets
Sujets chauds
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Fraises au vin, parfum de vanille
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Mots-clés : Cuisson / Moins de 30 minutes Dessert Dessert aux fruits Fraise Vanille Vin rouge
Temps de préparation : 8 minutes
Temps de marinage : 6 heures
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 4 portions
Une jolie macération de fraises que l'on peut servir directement en dessert ou accompagné d'une pointe de gâteau et de crème glacée.
Ingrédients :
750 ml (3 tasses) de vin rouge
125 ml (1/2 tasse) de gelée de groseilles
125 ml (1/2 tasse) de sucre
1 gousse de vanille
30 fraises
Préparation :
- 1Dans une casserole, faire bouillir le vin, la gelée de groseilles et le sucre.
- 2À partir de l’ébullition, ajouter la gousse de vanille fendue sur la longueur. Faire mijoter cinq minutes à feu doux.
- 3Laisser refroidir le vin avant d’y plonger les fraises entières ou coupées en deux.
- 4Laisser mariner au réfrigérateur durant six heures.
- 5Servir très frais.
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