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Type de mets
Sujets chauds
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Frittata aux tomates, courgettes et prosciutto
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Mots-clés : Basilic Brunch Courgette Cuisson / Moins de 30 minutes Frittata Italien Oeuf Oignon jaune Parmesan Tomate
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Quantité : 4 portions
Ce délicieux mets italien se prépare en seulement 15 minutes. Qu'il soit servi un soir de semaine ou lors du brunch du dimanche, il volera la vedette!
Ingrédients :
1 oignon rouge émincé
6 tomates italiennes
2Â petites courgettes
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
6 tranches de prosciutto
20 feuilles de basilic
8 oeufs
125 ml ( 1/2 tasse) de crème à cuisson 15 %
125 ml ( 1/2 tasse) de parmesan râpé
Sel et poivre au goût
Préparation :
- 1Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Émincer l’oignon.
- 2Couper les tomates et les courgettes en fines tranches.
- 3Huiler un moule rond de 20 cm (8 po).
- 4Dans une poêle antiadhésive bien chaude, faire dorer le prosciutto 30 secondes de chaque côté.
- 5Dans le moule, déposer en couches successives le prosciutto, l’oignon, les tomates, les courgettes et le basilic.
- 6Dans un récipient, battre les oeufs avec la crème, le parmesan et l’assaisonnement.
- 7Verser cette préparation dans le moule.
- 8Faire cuire au four 30 minutes, jusqu’à ce que la frittata soit ferme au toucher.
- 9Servir chaud ou froid.
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