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Type de mets
Sujets chauds
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Fruits secs pochés et marinés
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Mots-clés : Abricot séché Ananas Citron Orange Pistache Pomme Pruneau Raisin sec Vanille
Temps de préparation : 8 à 10 minutes
Temps de marinage : 1 nuit
Quantité : 4 portions
Une petite entrée, un petit dessert, un petit plaisir, pour une petite ou une grande occasion.
Ingrédients :
500 ml (2 tasses) d´eau
500 g (1 lb) de sucre
1 gousse de vanille
Zestes d´un citron
Zestes d´une orange
12 pistaches sèches
250 ml (1/2 tasse) d'abricots secs
250 ml (1/2 tasse) de raisins secs
250 ml (1/2 tasse) de pommes séchées
250 ml (1/2 tasse) de pruneaux séchés
60 ml (1/4 de tasse) d'ananas frais
Préparation :
- 1Faire bouillir l'eau et le sucre.
- 2Plonger la gousse de vanille, les zestes, les fruits secs et l'ananas taillé en petits morceaux.
- 3Laisser macérer au froid pendant une nuit environ.
- 4Dresser dans des coupes à glace.
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