Gâteau aux courgettes, graines de lin et chocolat

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Mots-clés : Automne Chocolat Courgette Dessert Gâteau

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Quantité : 8 à 10 portions

Des légumes au dessert, c'est possible et c'est délicieux! Personne ne se doutera que la courgette est un des ingrédients de ce gâteau moelleux.

Ingrédients :
375 ml (1 1/2 tasse) de farine
30 ml (2 c. à soupe) de poudre à pâte
250 ml (1 tasse) de sucre
60 ml (1/4 de tasse) de graines de lin
85 ml (1/3 de tasse) de beurre ramolli
2 oeufs
125 ml (1/2 tasse) de lait
250 ml (1 tasse) de courgettes râpées
60 ml (1/4 de tasse) de pépites de chocolat noir

POUR LA SAUCE AU CARAMEL EXPRESS:
24 bonbons caramels (de type Kraft)
125 ml (1/2 tasse) de lait évaporé

Préparation :

1Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs avec les graines de lin.

3Incorporer le beurre et remuer jusqu’à une consistance granuleuse.

4Dans un deuxième récipient, fouetter les oeufs avec le lait. Incorporer le mélange liquide à la première préparation. Puis, incorporer les courgettes et les pépites de chocolat.

5Verser ce mélange dans un moule carré de 20 cm (8 po) préalablement beurré et enfariné.

6Cuire au four 45 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

7Dans une casserole, déposer les caramels et verser le lait évaporé. Tout en remuant, chauffer à feu doux jusqu’à ce que les caramels soient fondus.

8Servir la sauce au caramel chaude avec le gâteau.