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Type de mets
Sujets chauds
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Gemellis au poulet et aux épinards
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Mots-clés : Cuisson / Moins de 30 minutes Épinard Fromage Gemelli Italien Pâtes alimentaires Pâtes alimentaires / nouilles Pâtes courtes Poulet Préparation / Moins de 30 minutes Simple
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 4 portions
Les pâtes courtes osent s'exhiber dans l'assiette. Pour un repas équilibré, elles s'accommodent de légumes riches en fer et de volaille à haute teneur en protéines. Le fromage gorgonzola, lui, apporte sa part de calcium et de piquant.
Ingrédients :
1 paquet de gemellis de 500 g (ou autres pâtes courtes)
180 ml ( 3/4 de tasse) de crème à cuisson 15 %
60 ml ( 1/4 de tasse) de bouillon de poulet
150 g ( 1/3 de lb) de fromage gorgonzola coupé en dés
15 ml (1 c. Ã soupe) d'huile d'olive
2 poitrines de poulet, la peau enlevée et émincées
Sel et poivre du moulin au goût
250 ml (1 tasse) de bébés épinards
Préparation :
- 1Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et verser un filet d'huile dessus.
- 2Dans une casserole, chauffer la crème avec le bouillon et le gorgonzola jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Réserver.
- 3Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen.
- 4Faire dorer le poulet de 2 Ã 3 minutes. Assaisonner.
- 5Verser le poulet dans la crème de gorgonzola. Amener à ébullition.
- 6Ajouter les épinards et les pâtes.
- 7Laisser mijoter 1 à 2 minutes à feu doux tout en remuant.
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