pour faire passer un élément dans le tableau du bas.
pour faire passer un élément dans le tableau du haut.
Type de mets
Sujets chauds
Votre navigateur ne dispose pas de Flash Player.
Télécharger Flash player, cliquer sur l'image :
Gigot d'agneau persillé
0/5 | 0 vote (Votre évaluation :
)
Mots-clés : Agneau Agneau - Plat principal Ail Amande Barbecue Crème 35% Cuisson / Plus de 60 minutes Gigot d'agneau Oignon jaune Pain tranché Persil Romarin
Temps de préparation : 10 à 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Quantité : 6 à 8 portions
Ce gigot, riche de l'arome des herbes, et cuit simplement sur le barbecue est une belle manière de renouer avec l'agneau, cette viande sous-utilisée.
Ingrédients :
4 gousses d´ail
30 ml (2 c. à soupe) d´oignon
1 bouquet de persil
90 ml (6 c. à soupe) de crème 35 %
8 tranches de pain blanc
45 ml (3 c. à soupe) d´amandes effilées
15 ml (1 c. à soupe) de romarin haché
Sel et poivre du moulin au goût
1 gigot d´agneau désossé de 1,5 à 2 kg (3,3 à 4,4 lb)
Préparation :
- 1Dans un bol, mélanger tous les ingrédients en laissant bien imbiber le pain avec la crème.
- 2Mélanger le tout dans un robot culinaire pour obtenir une pâte.
- 3Farcir le gigot et le ficeler.
- 4Faire cuire sur un barbecue à intensité moyenne pendant 30 minutes.
- 5Envelopper le gigot dans une double feuille de papier aluminium et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes environ.
Découvrez aussi ...
Encore plus!
Commentaires
Aucun commentaire
Cet article est paru dans :
- Titres disponibles :
Top 10 Recettes
- 1. Mini-diplomates à l'anglaise
- 2. Fettucines au thon
- 3. Parfaits glacés au chocolat
- 4. Gemellis au poulet et aux épinards
- 5. Verrines Forêt-Noire
- 6. Mijoté de porc à la chinoise
- 7. Sauce carbonara express
- 8. Pain au citron, pavot et canneberges
- 9. Gâteau au chocolat vanillé
- 10. Tarte au fromage et à la mangue
En images
Sur nos forums
- Vendu par Reggae
- mosaique de ceramique par greniermarc43@hotmail.com
- armoires par jano3
- Comment faire par nicky55
- asiatique par Cheyenne