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Type de mets
Sujets chauds
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Gnocchis aux tomates séchées
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Mots-clés : Accompagnement Ail Cuisson / Moins de 30 minutes Gnocchi Italien Pomme de terre Préparation / De 30 à 60 minutes Tomate séchée
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes environ
Quantité : 4 portions
Ces gnocchis maison enrobés d'un savoureux pesto aux tomates séchées sont un régal pour les papilles. Divinement fondantes, ces petites bouchées de pommes de terre complètent à merveille un bon plat de viande. Découvrez comment faire vos propres gnocchis, étape par étape.
Ingrédients :
3 grosses pommes de terre
1 jaune d’oeuf
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
250 ml (1 tasse) de farine
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
Préparation :
- 1Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre avec la pelure. Les égoutter et les laisser refroidir.
- 2Peler les pommes de terre et les réduire en purée.
- 3Poursuivre la préparation des gnocchis.
- 4Lorsque les gnocchis sont cuits et égouttés, chauffer l’huile d’olive avec le pesto aux tomates à feu doux-moyen.
- 5Incorporer les gnocchis et faire cuire une à deux minutes.
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