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Type de mets
Sujets chauds
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Granité au citron
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Mots-clés : Citron Congélation Cuisson / Moins de 30 minutes Dessert Dessert glacé Entre amis Italien Préparation / Plus de 60 minutes
Temps de préparation : 2 à 4 heures
Temps de cuisson : 5 minutes
Quantité : 4 portions
Un petit dessert rafraîchissant! Comment ne pas apprécier le goût du citron glacé après un copieux repas, surtout si on est dans une thématique italienne?
Ingrédients :
250 ml (1 tasse) d’eau
165 ml ( 2/3 de tasse) de sucre
125 ml ( 1/2 tasse) de jus de citron
30 ml (2 c. Ã soupe) de zestes de citron
Préparation :
- 1Dans une casserole, amener l’eau à ébullition avec le sucre. Laisser mijoter de 2 à  3 minutes. Retirer du feu. Incorporer le jus et les zestes de citron.
- 2Une fois refroidi, verser le mélange dans un récipient.
- 3Placer au congélateur jusqu’à ce que la préparation commence à figer, soit de une à deux heures. À l’aide d’une fourchette, briser les cristaux de glace et mélanger.
- 4Placer de nouveau au congélateur de une à deux heures en prenant soin de briser les cristaux aux 30 minutes.
- 5Servir dans des demi-citrons évidés et surgelés ou dans des coupes à dessert préalablement givrées.
- 6Garnir de zestes de citron.
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