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Type de mets
Sujets chauds
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Hamburger au Sir Laurier
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Mots-clés : Barbecue Boeuf - Plat principal Boeuf haché Cuisson / Moins de 30 minutes Été Fromage Hamburger Oignon jaune Oignon rouge Pain hamburger Persil Préparation / Moins de 30 minutes Tomate
Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 4 portions
Comment renouveler la formule du classique hamburger? Il suffit d'opter pour un fromage de caractère, comme le Sir Laurier d'Arthabaska. Son arôme prononcé et sa texture fondante charmeront à coup sûr les gourmets.
Ingrédients :
450 g (1 lb) de boeuf haché
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
1 oignon haché
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
15 ml (1 c. Ã soupe) de moutarde de Meaux
Sel et poivre au goût
4 pains « kaiser »
30 ml (2 c. Ã soupe) de beurre
250 g (1/2 lb) de fromage Sir Laurier
POUR LA GARNITURE :
1 oignon rouge coupé en rondelles
2 tomates coupées en rondelles
1 boîte de jeunes pousses de pois mange-tout
Préparation :
- 1Mélanger la viande avec l’ail, l’oignon, le persil et la moutarde.
- 2Assaisonner et former quatre boulettes. Réserver au frais.
- 3Badigeonner les pains de beurre et les faire colorer au four à la position gril.
- 4Cuire la viande à la poêle ou sur le barbecue.
- 5Ajouter le fromage et le laisser fondre.
- 6Dresser vos hamburgers avec les oignons rouges, les tomates et les jeunes pousses de pois mange-tout.
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