Hamburgers de boeuf et veau aux jeunes pousses

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Mots-clés : Barbecue Boeuf - Plat principal Boeuf haché Cuisson / Moins de 30 minutes Hamburger Huile d'olive Moutarde de Dijon Oignon jaune Pain hamburger Persil Préparation / Moins de 30 minutes Veau Veau - Plat principal

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 à 15 minutes
Quantité : 4 portions

Version originale d'un classique assaisonné, avec un petit côté santé.

Ingrédients :
480 g (1 lb environ) de boeuf et de veau haché
30 ml (2 c. à soupe) d´oignon haché
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
15 ml (1 c. à soupe) d´épices à steak
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) d´huile d´olive
Sel et poivre au goût
4 pains hamburger
Garniture : tomates, rondelles d´oignons et jeunes pousses de votre choix (mesclun, pousses d´oignons, luzerne).

Préparation :

1Mélanger les ingrédients, à l'exception des pains, avec la viande.

2Façonner quatre boulettes et garder au frais.

3Préparer la garniture.

4Cuire la viande au barbecue, sur une grille très chaude. Baisser la température à mi-cuisson.

5Dresser les hamburgers et assaisonner au goût.

Fait partie de 2 galeries

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