Hot-dogs mexicains au boeuf

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Mots-clés : Avocat Barbecue Boeuf - Plat principal Boeuf haché Cheddar Citron Crème sure Cuisson / Moins de 15 minutes Été Laitue romaine Mexicain Oignon jaune Persil Préparation / Moins de 30 minutes Tomate

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 à 15 minutes
Quantité : 10 tacos

À mi-chemin entre le hot-dog et le hamburger! Le bœuf épouse ici la silhouette d'une saucisse maison que l'on a déposée dans une coquille de taco croustillant. Le métissage d'avocat, de tomates et de crème sure ajoute une tonalité made in Mexico.

Ingrédients :
500 g (1 lb) de boeuf haché maigre
1 ensemble à tacos Old El Paso comprenant 10 coquilles à fond plat, un sachet d’assaisonnements et la salsa
1 oignon haché
5 ml (1 c. à thé) d’ail
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
1 avocat mûr
1 tomate coupée en petits dés
Le jus d’un demi-citron
125 ml (1/2 tasse) de crème sure
4 feuilles de laitue romaine
250 ml (1 tasse) de fromage cheddar jaune râpé

Préparation :

1Régler le barbecue à puissance moyenne.

2Dans un bol, mélanger le boeuf et le sachet d’assaisonnements à tacos.

3Ajouter l’oignon, l’ail et le persil.

4Remuer et façonner la viande en forme de saucisses de 10 cm (4,5 po) de long.

5Faire cuire sur des grilles huilées de 10 à 15 minutes.

6Couper l’avocat en petits cubes, ajouter les dés de tomate, le jus de citron et la crème sure.

7Garnir les tacos avec la saucisse de boeuf, le mélange d’avocat, la laitue et le fromage.

8Servir avec la salsa.

Fait partie de 2 galeries

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