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Type de mets
Sujets chauds
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Lasagnes au jambon, ricotta et roquette
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Mots-clés : Au four Basilic Champignon Cuisson / De 30 à 60 minutes Hiver Italien Jambon Lasagne Oignon jaune Parmesan Pâtes alimentaires Pâtes alimentaires / nouilles Préparation / Moins de 30 minutes Ricotta Roquette
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 Ã 40 minutes environ
Quantité : 4 portions
Allez, debout les lasagnes! Cette présentation à la verticale change vraiment de la recette de lasagne habituelle. De plus, ces lasagnes à la verticale sont pratiques pour obtenir le nombre de portions désirées, car chaque rouleau équivaut à une portion.
Ingrédients :
8 lasagnes
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
1 oignon haché
10 champignons hachés
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
250 ml (1 tasse) de roquette hachée
1 contenant de fromage ricotta de 475 g
1 oeuf
125 ml ( 1/2 tasse) de parmesan râpé
30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
Sel et poivre au goût
8 tranches de jambon coupées en deux sur la longueur
1 boîte de sauce tomate de 680 ml
Préparation :
- 1Dans une casserole d’eau bouillante, ajouter un soupçon de sel et un filet d’huile.
- 2Faire cuire les lasagnes al dente. Les égoutter et les déposer à plat sur un linge propre.
- 3 Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Y faire dorer l’oignon avec les champignons quelques minutes.
- 4 Ajouter l’ail et la roquette. Faire cuire une à deux minutes en remuant. Laisser refroidir.
- 5Dans un contenant, mélanger la préparation précédente avec le fromage ricotta, l’oeuf, le parmesan, le basilic et l’assaisonnement.
- 6Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- 7 Déposer les lasagnes sur une planche de travail.
- 8 Sur chacune d’elles, étaler une petite quantité de garniture en laissant les rebords dégagés.
- 9Ajouter deux lanières de jambon.
- 10Rouler délicatement.
- 11Verser la sauce tomate dans un grand plat creux allant au four.
- 12Déposer les rouleaux de lasagne dans le plat en les serrant les uns contre les autres.
- 13Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium et faire cuire de 25 à 30 minutes.
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