Légumes sautés au cidre

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Mots-clés : Accompagnement Brocoli Brunch Carotte Chou-fleur Courgette Cuisson / Moins de 30 minutes Déjeuner / Brunch Haricot Légume Légume d'accompagnement Oignon jaune Persil Pois mange-tout Poivron Préparation / Moins de 30 minutes Printemps Sirop d'érable Tomate

Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Quantité : 4 portions

Élargissez votre répertoire de recettes de légumes d'accompagnement avec cette version qui met le cidre et le sirop d'érable à l'honneur. Friands de ces saveurs sucrées, réjouissez-vous!

Ingrédients :
1 oignon
1 carotte
20 pois mange-tout
1/2 brocoli
20 haricots verts
1 poivron
1 casseau de mini-tomates
2 courgettes
1/2 chou-fleur
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
15 ml (1 c. à soupe) de sarriette hachée
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
45 ml (3 c. à soupe) de cidre
45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
Sel et poivre au goût

Préparation :

1Tailler tous les légumes selon votre goût et incorporer les herbes.

2Dans un wok chaud, verser l’huile.

3Lorsque celle-ci est bien chaude, déposer avec prudence les légumes.

4Laisser cuire une minute avant de faire sauter.

5Garder les légumes croquants.

6Ajouter le cidre et le sirop.

7Assaisonner et faire cuire de nouveau deux minutes avant de servir.

Fait partie de 2 galeries

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