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Type de mets
Sujets chauds
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Lobster rolls
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Mots-clés : Ciboulette Fruits de mer Homard Préparation / Moins de 15 minutes Printemps Sandwich Simple Sous-marin
Temps de préparation : 15 mintes
Quantité : 4 portions
Retrouvez les odeurs et les saveurs de vos dernières vacances à la plage avec cette recette de «guédille» au homard. Accompagnez ce sandwich de délicieuses frites maison pour en faire un parfait repas estival.
Ingrédients :
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
1 boîte de chair de homard de 320 g ou 500 ml (2 tasses) de homard cuit et coupé en morceaux
Sel et poivre au goût
4 pains à sous-marin ou à hot dog
85 ml (1/3 de tasse) de beurre à l'ail, ramolli
1 contenant de pousses de pois mange-tout, de luzerne ou d'oignons de 100 g
Préparation :
- 1Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la ciboulette et le persil.
- 2Incorporer le homard et assaisonner. Tartiner l'extérieur des pains de beurre à l'ail.
- 3Chauffer une poêle à feu moyen. Dorer les pains 30 secondes de chaque côté.
- 4Garnir de préparation au homard et de pousses.
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