Maïs grillés au beurre citronné

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Mots-clés : Ail Barbecue Beurre Ciboulette Citron Cuisson / Moins de 30 minutes Entre amis Été Légume d'accompagnement Maïs Persil Plat principal Préparation / Moins de 30 minutes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 à 15 minutes
Quantité : 8 maïs

Des épis de maïs grillés sur le barbecue? Pourquoi pas! Cette technique donne au célèbre blé d'Inde un goût délicat qui s'approche de celui du maïs soufflé.

Ingrédients :
8 maïs avec les feuilles

POUR LE BEURRE CITRONNÉ:
125 ml (1/2 tasse) de beurre mou
Le jus d’un citron
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
Sel et poivre au goût

Préparation :

1Dans un robot culinaire, préparer le beurre citronné en mélangeant tous les ingrédients.

2Régler le barbecue à puissance moyenne.

3Éplucher les maïs sans retirer complètement les feuilles. Tirer les feuilles vers l’arrière et les attacher avec une ficelle. Retirer les filaments et poser les épis sur la grille. Placer une feuille d’aluminium sous les feuilles des maïs pour qu’elles ne brûlent pas.

4Faire griller les maïs de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les grains soient tendres.

5Badigeonner les maïs avec la préparation au beurre fondu tout au long de la cuisson.