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Type de mets
Sujets chauds
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Manicotis aux quatre fromages
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Mots-clés : Basilic Cuisson / Moins de 30 minutes Fromage Italien Manicotti Mozzarella Parmesan Pâtes alimentaires Pâtes alimentaires / nouilles Pâtes farcies Préparation / Moins de 30 minutes Ricotta Végétarien - Plat principal
Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Quantité : 4 portions
Farcir des pâtes soi-même, ce n'est pas bien sorcier. Pour preuve, cette recette facile de manicotis dans laquelle la ricotta, la mozzarella, le parmesan et un cheddar québécois se partagent le podium des saveurs.
Ingrédients :
1 pot (500 g) de ricotta
2 oeufs
10 ml (2 c. à thé) de romarin haché
15 ml (1 c. à soupe) de basilic haché
Sel et poivre au goût
125 g ( 1/4 de lb) de mozzarella râpée
60 ml (4 c. à soupe) de parmesan râpé
250 g ( 1/2 lb) de fromage Perron en petits cubes
8 Ã 12 tubes de manicotis secs
1 litre (4 tasses) de sauce aux poivrons de marque Classico
Préparation :
- 1Dans un robot culinaire, mixer le fromage ricotta, les oeufs, le romarin et le basilic. Saler et poivrer.
- 2Incorporer graduellement les autres fromages.
- 3Farcir les manicotis.
- 4Les disposer dans un plat sur une couche de sauce aux poivrons.
- 5Faire cuire au four à 190 ºC (375 ºF) dix à quinze minutes.
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