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Type de mets
Sujets chauds
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Marinade agrumes, cari et gingembre
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Mots-clés : Ail Barbecue Cari Ciboulette Citron Curcuma Été Gingembre Huile d'olive Jus d'orange Marinade Poisson Préparation / Moins de 15 minutes Veau Volaille
Temps de préparation : 10 minutes
Quantité : 400 ml (1 2/3 tasse)
Un savoureux mélange de goûts acidulés et épicés compose cette marinade aux saveurs exotiques. Mariez-la à la volaille, au veau ou au poisson pour tirer le meilleur parti de toute sa douceur.
Ingrédients :
250 ml (1 tasse) de jus d'orange concentré
Le jus et le zeste d'un citron
10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
5 ml (1 c. à thé) d'ail haché
5 ml (1 c. à thé) de curcuma
125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
Préparation :
- 1Dans un bol, ajouter progressivement tous les ingrédients en mélangeant à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
- 2Faire mariner les aliments au frais.
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