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Type de mets
Sujets chauds
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Marinade chinoise
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Mots-clés : À l'avance Anis Asiatique Cuisson / Moins de 30 minutes Gingembre Marinade Miel Préparation / Moins de 30 minutes Sauce soya Vinaigre de vin rouge
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 320 ml (1 1/8 tasse)
Pour les brochettes et les pièces de viande qui n'attendent que de se faire griller sur le barbecue.
Aliments à mariner: Poisson, porc, volaille.
Ingrédients :
40 ml (2 1/2 c. Ã soupe) de vinaigre de vin
40 ml (2 1/2 c. Ã soupe) de miel
10 ml (2 c. à thé) de gingembre haché
2 anis étoilés
30 ml (2 c. Ã soupe) de sauce soya
200 ml (3/4 de tasse) de sauce széchuanaise
Préparation :
- 1Faire bouillir le vinaigre, le miel et le gingembre.
- 2Infuser l’anis étoilé dans le mélange.
- 3Laisser refroidir.
- 4Incorporer les sauces soya et széchuanaise.
- 5Assaisonner et faire mariner le poisson ou la viande au réfrigérateur.
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