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Type de mets
Sujets chauds
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Marmelade de cerises de terre et poires
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Mots-clés : Automne Brunch Cerise de terre Citron Confiture Conservation Conserve / marinade / condiment Cuisson / Moins de 30 minutes Déjeuner / Brunch Poire Préparation / Moins de 30 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Quantité : 750 ml (3 tasses)
Les cerises de terre, qu'on appelle parfois physalis, sont intéressantes à utiliser dans les confitures et les marmelades.
Ingrédients :
4 poires
250 ml (1 tasse) de cerises de terre
250 ml (1 tasse) de sucre
2 citrons (zestes et jus)
125 ml (1/2 tasse) d’eau
Préparation :
- 1Éplucher et tailler les poires en petits cubes.
- 2 Enlever l’enveloppe des cerises de terre et les couper en deux.
- 3Déposer les fruits dans un saladier.
- 4Les mélanger avec le sucre, les zestes et le jus de citron. Laisser au réfrigérateur deux heures environ.
- 5 Déposer le mélange dans une casserole avec l’eau. Porter à ébullition et réduire le feu. Laisser cuire pendant 15 minutes.
- 6Remplir les pots stérilisés.
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