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Type de mets
Sujets chauds
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Marmelade de citrouille et d'orange
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Mots-clés : À l'avance Brunch Citrouille Confiture Conservation Conserve / marinade / condiment Cuisson / Moins de 30 minutes Déjeuner / Brunch Orange Préparation / Moins de 30 minutes Vanille
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de marinage : 5 heures
Temps de cuisson : 30 minutes
Quantité : 8 bocaux de 250 ml (1 tasse) chacun
Pour un goût différent, loin de celui de certaines confitures traditionnelles! Cette marmelade se conserve plusieurs mois. N'hésitez pas à l'offrir en cadeau. Sur vos pots, ajoutez une étiquette et un couvercle original, ou toute autre décoration.
Ingrédients :
6 oranges
2 kg (4 lb) de citrouille coupé en petits cubes
1,5 kg (3 lb) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de vanille concentrée
Préparation :
- 1À l’aide d’un zesteur, prélever les zestes des oranges.
- 2Ensuite, peler les oranges. Les couper en petits cubes et les déposer dans un récipient.
- 3Ajouter la citrouille, le sucre et la vanille.
- 4 Laisser macérer 5 heures dans un endroit frais.
- 5 Transvider le tout dans une casserole.
- 6Faire cuire à feu doux pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit translucide.
- 7 Verser aussitôt dans des bocaux chauds et respectez le mode de stérilisation.
- 8Sceller bien vos pots.
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