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Type de mets
Sujets chauds
Marmelade de poires et citrons
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Mots-clés : Brunch Citron Confiture Conservation Conserve / marinade / condiment Cuisson / Moins de 30 minutes Déjeuner / Brunch Poire Préparation / Moins de 30 minutes Sirop d'érable Vanille
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 Ã 25 minutes
Quantité : 4 portions
Lorsque les poires sont abondantes, cette recette de marmelade est une belle manière de conserver longtemps ces fruits délicieux. À défaut de vanille en gousse, utilisez quelques gouttes d'extrait de vanille pur.
Ingrédients :
8 poires
2 citrons (zeste et jus)
15 ml (1 c. Ã soupe) de beurre
250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
1 gousse de vanille
Préparation :
- 1Peler et épépiner les poires.
- 2Les tailler en petits cubes et les arroser avec le jus des citrons.
- 3 Dans une poêle chaude contenant le beurre, faire revenir les poires 5 minutes.
- 4Verser le sirop d’érable. Parsemer le zeste de citron et ajouter la gousse de vanille préalablement fendue.
- 5 Faire cuire à feu doux de 15 à 20 minutes en remuant de temps à autre.
- 6 Garder au frais avant de servir.
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