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Type de mets
Sujets chauds
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Médaillons de porc au parfum d'Oka
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Mots-clés : Cuisson / Moins de 15 minutes Filet de porc Fromage Médaillon de porc Oka Porc Porc - Plat principal Préparation / Moins de 15 minutes Recette rapide Simple
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 2 Ã 5 minutes
Quantité : 4 portions
D'une tendreté incomparable, ces fines tranches de filets de porc vite apprêtées ont tout pour plaire. Assaisonnées d'épices à bifteck et couronnées de fromage fondant au goût d'ici, elles se transforment en médaillons exquis.
Ingrédients :
2 filets de porc (720 g au total)
15 ml (1 c. à soupe) d’épices à steak
30 ml (2 c. Ã soupe) de beurre
250 g (1/2 lb) de fromage Oka
Préparation :
- 1Couper les filets de porc en tranches de 2 1/2 cm (1 po) environ d’épaisseur.
- 2Les assaisonner avec les épices à steak des deux côtés.
- 3Presser bien pour que ceux-ci pénètrent dans les médaillons.
- 4Dans un poêlon chaud, faire colorer la viande dans le beurre une minute de chaque côté.
- 5Déposer le fromage Oka sur la viande et laissez-le fondre.
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