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Type de mets
Sujets chauds
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Mini-crêpes au saumon fumé
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Mots-clés : À l'avance Bouchée Ciboulette Citron Cocktail dînatoire Crêpe Cuisson / Moins de 15 minutes Entre amis Entrée Fromage à la crème Hiver Lait Oeuf Préparation / Moins de 30 minutes Saumon fumé
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Quantité : 12 portions
Cette recette de canapé qui fera assurément fureur lors de votre prochaine soirée est simple et rapide à cuisiner. Les mini-crêpes peuvent se préparer deux semaines à l'avance puisqu'elles se congèlent. De plus, la garniture se concocte en quelques minutes seulement.
Ingrédients :
Â
POUR LA PÂTE À CRÊPES :
2 oeufs
125 ml (1/2 tasse) de lait
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
Poivre au goût
250 ml (1 tasse) de farine
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
1 à 2 pincée(s) de sel
30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
POUR LA GARNITURE :
1 paquet de fromage à la crème au saumon fumé de 250 g, ramolli
15 ml (1 c. Ã soupe) de zestes de citron
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
1 paquet de saumon fumé de 170 g
15 ml (1 c. Ã soupe) de caviar de lompe noir ou rouge
Ciboulette pour décorer
Préparation :
- 1Dans un récipient, fouetter les oeufs avec le lait, l’huile et le poivre.
- 2Dans un deuxième récipient, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
- 3Faire un puits au centre. Y verser progressivement les ingrédients liquides tout en remuant jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
- 4Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen.
- 5Verser environ 30 ml (2 c. à soupe) de pâte pour chaque crêpe.
- 6Dès que de petits trous se forment à la surface de la crêpe, retourner et faire cuire une minute sur l’autre face.
- 7Laisser refroidir sur une grille.
- 8Pour la garniture, mélanger le fromage à la crème avec les zestes de citron et la ciboulette.
- 9Tartiner la préparation sur les mini-crêpes.
- 10Ajouter une tranche de saumon fumé sur chaque bouchée.
- 11Décorer avec une touche de caviar et quelques tiges de ciboulette.
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JE VoUS FÉLICITES! pour votre site, longue vie c'est toujours agréable,invitant! Chapeaux! aux créateurs,ne changez pas la formule.j'adore Jojo!
(il y a 1 an)