Mini-pitas aux oeufs

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Mots-clés : Boîte à lunch Buffet Céleri Ciboulette Mayonnaise Moutarde à l'ancienne Oeuf Oignon jaune Persil Pita Poivron Pour emporter Préparation / Moins de 30 minutes Sandwich

Temps de préparation : 15 minutes
Quantité : 2 portions

Dîner coquet pour nos petits cocos. Cette variante du sandwich aux œufs fera la joie des petits qui adorent avoir cinq mini-sandwichs à la place d’un seul gros. Si vos enfants aiment la goberge à saveur de crabe (simili crabe), il est possible de remplacer les œufs par ce poisson. Il est également possible de créer une préparation moitié œuf, moitié flocons de goberge. Tout est permis!

Ingrédients :
1/2 oignon rouge
1/4 de poivron rouge
1/2 branche de céleri
4 oeufs cuits durs
30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
10 ml (2 c. à thé) de ciboulette hachée
10 ml (2 c. à thé) de persil haché
Sel et poivre au goût
6 mini-pitas
1 contenant de pousses de pois mange-tout

Préparation :

1Hacher finement les légumes.

2Dans un bol, écraser les œufs à la fourchette et les mélanger avec les légumes, la mayonnaise, la moutarde et les herbes. Assaisonner.

3Faire une incision sur le côté des pitas afin de les ouvrir en forme de pochette.

4Garnir du mélange aux œufs.

5Compléter avec quelques pousses de pois mange-tout.

Fait partie de 2 galeries

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