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Type de mets
Sujets chauds
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Moules provençales
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Mots-clés : Ail Barbecue Basilic Cuisson / Moins de 30 minutes Entre amis Été Fruits de mer - Plat principal Laurier Moule Thym Vin blanc
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 Ã 15 minutes
Quantité : 2 portions
Cette manière classique d'apprêter les moules prend une autre tournure quand la cuisson se fait sur le barbecue.
Ingrédients :
1 kg (2,2 lb) de moules
200 ml (7 oz) de sauce tomate
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
10 ml (2 c. à thé) de basilic haché
10 ml (2 c. à thé) d´ail haché
1 branche de thym
1 feuille de laurier
Préparation :
- 1Laver les moules à l´eau froide. Rincer bien.
- 2Dans un bol, ajouter les ingrédients pour la sauce provençale. Incorporer les moules et mélanger pour que celles-ci soient enrobées de sauce.
- 3Disposer dans un plat d´aluminium de grande taille 23 cm x 33 cm (9 po x 13 po). Fermer à l´aide d´une feuille d´aluminium et cuire au barbecue à température moyenne, pendant 10 à 15 minutes.
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Sylvie
Je ne savais pas qu'on pouvait faire cuire des moules au BBQ. Je les ai faites en fin de semaine dernière. C'est très bon et pas compliqué pour l'été.
(il y a 9 mois)