Mousse à la mangue

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Mots-clés : Cuisson / Moins de 30 minutes Dessert Été Fromage Fromage à la crème Mangue Mousse Orange Préparation / Moins de 30 minutes

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Quantité : 4 à 6 portions

Une recette légère et santé qui est particulièrement belle en verrines. Cette mousse à la mangue met le fromage blanc en vedette. On découvre depuis peu les qualités gustatives de ce produit. Vous le trouverez dans les fromageries et dans un grand nombre de supermarchés.

Ingrédients :
2 mangues
45 ml (3 c. à soupe) de miel
500 g (1 lb) de fromage frais Damablanc
45 ml (3 c. à soupe) de sucre
Zeste d’une orange
250 g (1/2 lb) de fromage à la crème

Préparation :

1Peler et couper les mangues en petits cubes.

2Mettre dans une casserole avec le miel et cuire jusqu’à l’obtention d’une confiture. Laisser refroidir.

3Verser les trois quarts de ce mélange dans quatre coupes. Garder au froid.

4Pendant ce temps, mélanger le Damablanc avec le sucre, le zeste d’orange et le fromage à la crème. Dès que la mixture est lisse, remplir délicatement les coupes.

5Éviter de mélanger avec les mangues pour conserver des couches séparées.

6Ajouter le reste de la confiture sur le dessus. Servir frais.