Muffin aux fruits secs

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Mots-clés : Abricot séché Boîte à lunch Brunch Buffet Collation Cuisson / Moins de 30 minutes Datte Lait Mangue séchée Muffin Pique-nique Pour emporter Pour les enfants

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Quantité : 24 muffins

Une explosion de saveurs… et de fruits! Dattes, abricots et mangues constituent la garniture de cette nutritive recette de muffins préparée avec de la farine de blé entier et des céréales pour bébé.

Ingrédients :
8 dattes
4 abricots secs
45 ml (3 c. à soupe) de mangue séchée en cubes
250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
500 ml (2 tasses) de céréales pour bébé
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
1 pincée de sel
250 ml (1 tasse) de lait
1 oeuf
45 ml (3 c. à soupe) de cassonade
45 ml (3 c. à soupe) d'huile de canola

Préparation :

1Couper les fruits secs très finement.

2Dans un mélangeur, verser la farine, les céréales pour bébé, la poudre à pâte et le sel.

3Mélanger à basse vitesse et incorporer les autres ingrédients afin d’obtenir une pâte homogène.

4Verser cette préparation dans des petits moules à muffins.

5Cuire dans un four préchauffé à 205 °C (400 °F) pendant environ 15 minutes.

Fait partie de 2 galeries

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