Muffins aux canneberges et bleuets

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Mots-clés : Bleuet Canneberge séchée Congélation Cuisson / Moins de 30 minutes Déjeuner / Brunch Dessert Muffin Préparation / Moins de 30 minutes

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Quantité : 10 muffins

Fait de fruits séchés, ces petits muffins se cuisinent à l'année. Fait intéressant, cette recette de muffin comprend de la vraie levure, ce qui leur donne davantage une allure de petits pains.

Ingrédients :
500 ml (2 tasses) de farine
20 ml (4 c. à thé) de levure
Une pincée de sel
160 ml (2/3 de tasse) de sucre
45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale
250 ml (1 tasse) de lait
1 oeuf
125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées
125 ml (1/2 tasse) de bleuets séchés

Préparation :

1Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.

3Faire de même avec l’huile, le lait et l'œuf.

4Unir ces deux préparations pour obtenir une pâte homogène.

5 Incorporer les canneberges et les bleuets.

6Garnir les moules à muffins de papier et les remplir aux trois quarts avec la préparation.

7 Faire cuire au four 30 minutes.

8Démouler les muffins lorsqu’ils sont encore tièdes.

Fait partie de 2 galeries

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